宁波人家喻户晓的一句话是 “书藏古今,港通天下”,它精准地概括了宁波这座历史文化名城的特色。宁波位于东海之滨长江三角洲东南隅,取自“海定则波宁”,简称“甬”。
在这个海鲜天堂里,我最喜欢的是虾蛄。虾姑又叫皮皮虾,它还有个更有趣的名字叫濑尿虾。有一次,我带着我的外省同学去吃海鲜大餐,当时我就点了一道椒盐虾姑。这道菜一上来,他就好奇地一直盯着盘子,但是仍旧感到无从下手。这个时候,我不得不展示我的筷功,一手扯着扁平少刺的尾部,一手执筷直取下三路,一边掀一边拉,虾蛄就象拉链一般上下分离。我把剥好的虾姑送到他的盘子。他看了我一眼,慢慢拿起来咬了一口,OMG,那个鲜美啊,简直赞极了。只要吃过一回,你就会爱上它。现在我回想起来,也止不住要流口水啊。
另外一道我比较喜欢的宁波特色小吃是宁波汤圆。宁波汤圆是用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,汤清光洁,口感佳美,令人称绝,因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨,家家户户,男女老少都要吃宁波汤圆,以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节,总爱吃碗汤圆以寄托思乡之情。
说起我们宁波的美食,那可说上一天一夜也说不完,宁波特色食品还有很多很多,比如溪口千层饼、三北藕丝糖;宁波传统糕点三北豆酥糖,它是名扬江浙地区和海外的糕点;还有奉化水蜜桃、年糕……如果你是一个吃货,就一定要来咱们宁波逛一逛!
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