惠州，是个历史悠久的城市，从秦始王开始到现在21世纪，无论是文化还是美食，以及风土人情，都是那么的令人着迷，因此吸引了无数的外省人迁到惠州定居。
下面介绍一下惠州的特产：

酥醪腊肉

酥醪腊肉用家养生猪肉制作再自然风干，腌制方法很有讲究，其中的配料有茴香、八角、沙姜等10多种，这种配方只在酥醪村相传，从不外传，每年农历九月、十月始酥醪村家家户户都要制作腊肉。如今，其腊味制品不仅在当地畅销，而且闻名珠三角地区。山外的人怎么琢磨、仿造，但怎么也仿造不出它的特殊香味和爽脆可口的风味来。
酥醪腊味品种有：腊猪肉、腊猪头皮、腊猪舌、腊猪心、腊猪肝、腊猪肚、腊猪肠...，酥醪腊肉口味爽脆甘香，肥瘦兼之，肥而不腻，腊味不仅在当地畅销，而且闻名珠三角地区。
酥醪村位于博罗县罗浮山的北面，海拔400多米，四面环山，无任何污染。一到入冬时节，气候干燥，山风很大，最适宜晾晒腊肉。据了解，酥醪村的村民一年到头养一茬生猪，一头猪从年头养到年尾。猪吃的食物是村民自种的酥醪菜或红薯苗，绝不喂养厂产饲料，喝的水是山坑水或农家打的水井水。

零下5℃“惠州手信”

2006 年 4月，邓华彪回到惠州，在糕点行业创业，短短5年，成功打造了零下5℃本土蛋糕咖啡连锁品牌。2011年7月28日，零下5℃手信首家专卖店开业，惠州市民间特产文化研究中心挂牌成立，邓华彪在惠州民间特产上发力，再次开拓新的创业领域。
在广东，有一个延续了几百年的传统，人们出远门回来时，往往会捎给亲友一些小礼物，因为只是信手捎来而不是大件或贵重商品，故称“手信”。现在人们旅游回来捎带一些当地特产，与 “手信”如出一辙。
邓华彪说，惠州有龙门炒米饼、博罗酥糖、罗浮仙果、青梅酒、荔枝干等颇具特色的产品，有丰富的旅游特产资源，但是没有统一品牌，没有配套的旅游购物场所，没有统一营销，惠州民间特色产品并没有得到很好地推广。
邓华彪打出了 “把惠州带回家”的经营理念，他把各种惠州特色产品统一包装，冠以“零下5℃”品牌商标，让外地游客在手信店完成一站式购买惠州特产的愿望；同时还印制了“惠州十景”宣传册，以图文方式介绍惠州十景，每位进店的游客都将获赠这份宣传册。
邓华彪说，公司主导成立的惠州市民间特产文化研究中心，将全面系统深入地挖掘、调研、整理、宣传惠州特产文化，协助企业加工制作惠州特产，开发特产市场，协助政府和企业发展惠州特产经济，提升惠州特产的美誉度、信誉度与文化内涵。“我们将继续加大对传统文化的服务力度，挖掘传统文化精髓，打造惠州独有的传统美食文化品牌，完善惠州文化旅游产品体系。”邓华彪说。