盘谷乡位于福建省福州市永泰县北部，距永泰县城34千米。东与红星乡相连，西南与大洋镇交接，北与闽清县塔庄镇为邻，平均海拔760米。盘谷乡面积25平方千米，人口1.13万人。辖6个行政村。

盘谷乡属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，常年风向春夏季以东南风为主，天气凉爽，冬秋季多为西北风。盘谷乡由于西面环山，处于温和之地，冬暖夏凉，气候湿润，有利于农作物生长，有多种经营的良好条件。盘谷乡耕地面积7962亩（其中水田面积7432亩），林地面积27320亩。

盘谷乡特色农业快速发展，实现农业结构调整的重大突破，是农民增收致富的新渠道。盘谷乡开发项目以水产、肉猪、茶叶、干水果等传统产业为主。主要抓好三个基地：一是水产基地。建立了永泰县最大的水产养殖基地—五丰水产养殖示范园区，有3178亩，被福州市授予“福州市都市农业示范园区”荣誉称号。充分发挥水产协会作用，提供科技服务，增加科技含量，多发展“名、特、优、新”水产品种，并形成产销一体化的经营模式，以提高产业效益；二是建立万头肉猪生产基地，投资100万元，占地70亩；三是发展茶叶基地。盘谷乡现有茶园面积1000多亩，茶叶种植选择优良品种，实现提早采茶期，除增加产量外，还严把炒制、包装关，建立300亩无公害茶叶基地。

盘谷乡是永泰县的茶叶主产区，在盘谷乡茶叶发展势头良好，茶叶加工户越来越多，盘谷乡有茶叶加工户60多户，茶机68台。盘谷乡农技服务中心、科协、科技办邀请福州市农业局茶叶技术人员到盘谷乡为80多名茶农举办茶叶科技培训，主要讲解了茶叶机械的构造原理和操作程序、茶叶炒制技术。利用制茶机器面对面的给茶农讲解怎样炒制茶叶和机器的用法。盘谷乡的茶农更进一步认识到茶叶炒制也要靠科技，这样不仅可以降低劳动成本，增加收入，还提高了茶叶的质量。

盘谷乡在政府引导下，积极开展科技培训，引导农户大力发展茶叶生产，提升茶叶产业化水平，先后举办了3期无公害茶叶栽培、加工技术培训班，共有100多人参加了培训，使广大农户掌握了一整套茶叶栽培、加工技术，茶叶专业化技术水平有了很大的提高。盘谷乡茶叶发展势头很猛，已种植茶叶80多万株。盘谷乡有茶叶面积1500多亩，30亩以上大户有10多户，最大的有120亩。茶叶生产的发展进一步增加了农民的经济的收入。

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