从8世纪以来，永泰人民在生产劳动实践中，逐渐出现一些能工巧匠。如在唐代就已经铸造出县城重光寺、下漈能仁寺的铜钟。宋元丰到清道光年间，先后对太原银场的银矿，乐山的锌矿及莆边的钼矿进行开采。清代医学家力钧的研究成果被医学界所推崇。明、清时期本县对李果加工已负盛名，进入20世纪80年代后加工的化核嘉应子更是驰名国内外。但由于地处山区，交通不便，长期处于封闭状态，总的说来本县的科学技术发展比较缓慢。

中华人民共和国成立以后，永泰才逐渐开展群体科学技术研究和试验工作。建国初期，重点发展农业科技，先后建立北斗农场（良种场）、气象站、种子站、兽医站、水文站、农科所等机构。并着力兴修水利，进行农业技术指导，改良土壤，引进良种，推广化学肥料，化学农药，防治病虫害等。工业方面的科技活动，在20世纪50年代末和进入60年代后逐渐加强。1959年3月成立县科学技术委员会，作为管理全县科学技术的政府职能机构。以后，全县科技队伍逐年扩大，专业门类逐渐增多，技术水平也不断提高。但由于“左”的倾向影响，特别是“文化大革命”时期，科技活动受到严重的干扰和破坏，到1975年3月才恢复科技委员会机构，粉碎江青反革命集团以后，永泰科技工作逐步走上正轨，1978年，成立了县科学技术协会，此后各乡镇也相继成立科协，同时各种专业学会也先后成立，促进了该县科技工作的发展。

1974年至1985年，全县较有成效的开发项目有50项，其中：工业12项，农业22项，林业6项，资源普查4项，山区资源综合开发6项。1986年开始执行“星火计划”，至1987年，两年间共开发科技项目37项，属“星火计划”的有31项，其中国家级2项、省级1项、市级4项、县级24项。

2008年组织实施科技项目省级1项、市级7项、县级21项。永泰三中科技实践活动课题《保护名山室研究》获得第二十二届全国青少年科技创新大赛二等奖。

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