蒙古族自古就是一个豪放勇敢的民族,他们喜欢饮酒、骑马正体现了这个民族粗矿豪放的性格。他们喝酒讲究礼俗，认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无就不成俗”,酒给宾、主带来了隆重的气氛，带来了欢乐，深深表达着蒙古人对宾客的尊敬和深情厚谊。
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蒙古族是一个非常注重感情的民族，敬酒是草原上牧人表达感情的最好方式。诸如在隆重热烈的庆典、集会的盛宴上，在宾客盈门、喜庆的婚宴上要用敬酒祝贺，来表达欢乐的心情；在茫茫的草原上有远方的客人到来，有久别的亲朋重归，也要用敬酒来表示真诚的欢迎，在情感豪放的日子里，在赞美草原的歌声中都要用敬酒表达自己的情怀。

内蒙古地处高寒,无霜期短,牧民以酒祛寒,以酒待客,喝酒也是蒙古民族的传统习俗,因此酒具颇为讲究,黄铜和红铜制作酒壶和盅子为上乘,这种酒壶可以直接在火盆中热酒,现在一般用瓷酒盅,稍大一些的酒盅用来敬酒和供客人使用,稍小一些的酒盅用于划拳使用.

敬酒有各种各样的形式,在敬酒的用具上有用酒盅、银碗、牛角杯的区别,敬酒用具的数量上有单杯、双杯、三杯、最多有四杯的.饮酒时,蒙古人最喜欢客人一饮而尽。当宾、主双方进入开怀畅饮之后，知心话说不完，酒友情道不尽。身临其境，就是不想饮酒的人，也会欢愉地干一杯。蒙古包里热烈的气氛正是蒙汉人民团结的象征。