中华老字号广东佛山特产佛山盲公饼(花生芝麻酥饼)320g

品    名：佛山盲公饼

配    料：糯米粉、豌豆粉、植物油、芝麻、花生仁、冰片糖等

净    重：320g

毛    重：380g

生产日期：全新/保证质量/见于包装/不断更新中

保 质 期：9个月

保存方法：避光存放于干爽的地方

盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，食起来甘美酥脆，美味可口，中外亦负盛名。百数十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。