日庄火烧 青岛特产  

商品详情

净含量: 720g                    包装方式: 其他

食品类型: 初级农                产品产地: 中国大陆省份: 山东                         省城市: 青岛市

      日庄火烧，产于日庄镇五子埠后村，是一种传统地方名吃，自建村之初就生产，旧时加工多为一家一户夫妻搭档，丈夫烧火妻子制作。

      石磨原麦，引子发面，传统手工，原味纯粮。分两种口味（原味儿和甜味儿），甜味儿口感酥脆。 青岛特产，独产于五子埠后村，日庄火烧，精选优质小麦粉，上好的鸡蛋等原料，纯手工制作而成。用硬面做火烧，刀割为五瓣，状如梅花，再用玉米棒芯为火源烤熟，纯手工，凭经验判断成色生熟，至今仍延续着传统工艺。    
    传统的口味是原味和甜味（其实甜味，吃着并不很甜，是因为原料里加了白糖所以才叫甜味，口感比原味的酥）。
      徐芝全，是日庄火烧代表性传承人之一，徐芝全火烧坊，制作正宗的日庄火烧。         

     当地人都会把它当成茶余饭后的甜点。是不是比饼干一类的零食更有营养呢！