白凡鱼的由来很有趣，说是在渔民捕捞时，小银鱼蹦蹦跳跳，不小心一个“银鱼跃龙门”式的挣扎翻身，就掉在了渔艇里那正掀盖的白米饭锅上……到饭熟后，鱼色与米饭，白不可分，渔民干脆就把这小银鱼叫成了“白饭鱼”。后来再一步演化就成了“白凡鱼”了~~

     先洗一下,然后微火放点油,慢慢煎,煎得两面金黄色,脆脆的,是很好的下酒菜(鲜中带甜,可以不加作料哦),快要起锅的时候也可以加点辣椒 花椒 做成麻辣小鱼,那就更棒了,可以做为酒桌上的小吃,越吃越想吃的哦.

    车公仔小鱼干，酥脆可口，吃起来带有丝丝甜味，作为下酒小吃或者喝粥小菜，最好就是用油炒一下，味道更佳！是下酒或早餐的必备食品。没有吃过的朋友,最好品尝下,准没错,嘻嘻....