宁县大枣主要品系有金枣(又名吊枣、九龙金枣)、夏枣(又名圆枣)和冬枣三种。金枣栽培面积大，产量高，品质好，是枣产品的主要原料。其枣梭状圆隆，个大、皮薄、色玫、肉厚、核小、味甜。鲜食脆酥醇甘，适口性强。加工而成的金丝蜜枣、金枣罐头、金枣酒等产品色亮形好，品质优良，堪称佳品，是天然绿色保健精品，1986年被评为甘肃省优质农产品，1996年获甘肃省第二届名优产品鉴评会金奖。

   宁县晋枣价值高，营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、果糖、大枣酸、果胶质、磷、铁、钙等，尤其鲜枣含维生素丙特多，比柑桔高7-8倍，较苹果高70倍左右。大枣鲜食甜脆可口，干枣含糖量为60-70%，热量309千卡，鲜枣含蛋白质1.2-3.3%，脂肪0.2-0.4%，每100克枣含维生素A70毫克，维生素C400-600毫克，硫胺素(VB1)0.06毫克，核黄素(VB2)0.04毫克，呢克酸(VP1P)0.6毫克，大枣熟食美味香甜，还可以加工成罐头、酿酒、造醋、制蜜枣、酒枣、干枣等。用途很广，亦可入药，有健脾、养胃、益气、补血、安神等功能。枣根刮皮取其(黄皮)韧皮部水煎，可治牛、羊、猪等家畜痢疾。干枣可充粮备荒，常言道:"一斗枣，半斗粮，等于加了二斤糖"。枣树花期长，蜜多、优质、味芳香，是良好的蜜源植物。木质坚硬，纹理细致，是制做农具、家具和雕刻工艺品的上等材料。

   枣树寿命长，连续结果能力强。宁县大枣集中产区的结果枣树，树龄一般都在40-100年左右，而且100年以上的枣树亦占相当比重。苟村湾自然村有株300年左右的晋枣树，11米，冠幅12米，结果正常，年产鲜枣150公斤左右。

产业推广

   九龙金枣是宁县传统名优特产，原名"宁县晋枣"，距今已有2000多年的历史，境内现存300多年生的晋枣林1700多亩，在国内罕见，是"中国晋枣之乡"。2003年，宁县大枣被省政府确定为优质农产品，2007年在甘肃省优质瓜果蔬菜展销会上被认定为名牌产品，2014年在全国红枣评优会上被评为国优产品，干枣在2008年、2009年连续两届荣获甘肃省名优林果鉴评会金奖，加工品金丝蜜枣。2009年以来先后3次获金奖。2010年申请注册了"宁洲"牌九龙金枣商标，并取得了九龙金枣绿色食品产品认证。

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