传 说：沙湾一老妇终日被咳嗽所困扰，媳妇刚从牛场回家，把手上的水牛奶煮开加入小量姜汁，水牛奶立刻凝固成糕状，媳妇惊喜万分，马上端给婆婆用以驱风寒、补 营养，婆婆吃后把媳妇叫到跟前轻轻说了一个秘密（秘密在盒内说明书上），于是姜汁撞奶开始在沙湾地区及东南亚地区传开了，一直盛行至今。
姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效
而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便
是最“接近完美的食品”
人称“白色血液”，是较为阴性的天然食品
姜撞奶
具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效
其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素
对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。
本品为广州番禺沙湾地区发明创造的民间传统风味食品，沙湾盛产水牛奶而名扬东南亚。
食用方法：
取本品一包置于碗内
用90~100℃热开水约120毫升定向搅拌均匀
然后放置3~8分钟
即可凝结成为风味独特的特产撞奶~~
注意一定要定向搅拌哦！！！！