基本信息

• 产品标准号: Q/YLD0001S
• 厂名: 贵州息烽县叶老大阳朗鸡食品有限公司
• 配料表: 土公鸡（带骨）、菜籽油、糍粑辣椒、食盐、豆瓣、秘制香料
• 储藏方法: 阴凉、干燥、通风处贮存
• 保质期: 365
• 食品添加剂: 无
• 净含量: 500g
• 包装方式: 散装
• 品牌: 叶老大
• 系列: 辣子鸡
• 口味: 香辣
• 是否含糖: 无糖
• 产地: 中国大陆
• 省份: 贵州省
• 城市: 贵阳市

介绍

息烽阳朗辣子鸡，又辣又糯，味香色美，是一道独特的地方风味小吃，素有“天下第一鸡”的称号。吃地道的阳朗辣子鸡，还是得去它的原产地——息烽阳朗。阳朗，不是专指一个村，而是包括附近一整个片区．位于距贵阳76公里处，坐落于全国爱国主义教育基地息烽集中营旁，游客到集中营参观必经此地。美食因文化而增香。来息烽阳朗没有吃过辣子鸡，那你就算是白来啦，叶老大阳朗辣子鸡酒楼的辣子鸡，无论在选材上，还是制作上都是非常讲究的，都是选用4斤左右的优质土鸡，再经阳朗辣子鸡首创人——“叶老大”（辣子鸡宗师）的制作传承人用其特有的加工流程精心烹制而成，鸡肉软糯香辣，让您吃过以后唇齿留香，吃了还想再吃哦！阳朗辣子鸡是息烽县阳朗村村民叶兴林首创，其色、香、味俱佳，集“麻、辣、糯、香”等特点为一体，口感好，回味无穷，名声远播，是贵州息烽独特的地方名吃。

品牌故事

     和所有在商海中搏击的人一样，叶兴林的创业之路充满了坎坷。1967年出生的叶兴林在一个小山村里度过了忙碌而艰辛的童年。11岁因家境贫穷，读小学四年级的他辍学了。从此，砍柴，放牛就成了他儿时的全部内容。

     1985年，他来到了贵阳一家工厂食堂。当了一名做大锅饭的小伙计。这个大山里走出来的农村孩子，家乡的土地不仅培养了他坚忍不拔的品质，还赋予了他灵活的头脑和敏锐的眼光。打工时期，他果断承包了食堂，为后来向饮食业进军打下了基础。1991年，叶兴林回息烽开小吃店，不久就倒闭。这次挫折让他明白要办出自己的特色才有出路。1997年他再操旧业。

　　一天傍晚，店里突然来了客人，点名要吃辣子鸡。辣子鸡这道菜要经历宰杀、清洗、爆、焖、炒等工序。为了满足客人需要，他急中生智到对面借了个高压锅焖鸡。鸡又糯又辣又香，味道特好。客人走后，老叶仔细回想操作过程，才想起慌乱之中在焖鸡过程中竟忘了放水，鸡肉竟然生出了别具一格的糯香味。

　　后来，经过改进，一道集麻、辣、糯、香等特点为一体，色香味无穷的美味佳肴——辣子鸡终于诞生，并从此声名鹊起。在数次参加的美食节活动中，也获得美食专家们的一致好评。2002年11月，又荣获中国（贵阳-云岩）国际美食文化艺术节评选的“地方名特小吃”荣誉称号。