- 胡店鸭蛋干
- 商品编号：WTZswtz000714280
- 市场价：￥7.00
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产品参数：
- 配料表: 臭豆腐
- 储藏方法: 常温
- 保质期: 180
- 食品添加剂: 无
- 重量(g): 200
- 包装方式: 散装
- 豆制品种类: 臭豆腐
- 产地: 中国大陆
- 省份: 安徽省
主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线(梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区)。制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，经日晒或炭火烘烤后，投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。