奎面是我市的传统特产，有八百年的历史，根据史记载有（银丝贡面）之称（即古代进贡皇帝）。它以细，空心，色白，味鲜，不浑汤而著名。自古以来是贵客及产妇体弱者食用之佳品。

配料：精制面粉，小麻油，食盐，鸡蛋精制手工而成。

食用方法：沸水下面，水要添宽，不宜久煮，不需加盐。如用肉，鸡汤下面其味尤佳，如需长期存放，需密封存放于干燥，阴凉之处。因为面条本身是放好了盐的，所以要避免受潮。

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