【产品名】岷县炒蚕豆

【配料表】蚕豆、食用盐

【净含量】500g

【豆类品种】蚕豆

【食品口味】原味

【保质期】四个月

【储藏方法】常温阴凉干燥处，避免阳光

【食品添加剂】无

【包装方式】散装

【产地】甘肃岷县

  岷县蚕豆采用传统黄土温扒工艺结合现代文火炒制方法精制而成。特香酥松，脆！农家自种，豆子大小适中，便于食用。炒法独特，火候把握恰到好处，不高不低，嚼起来又酥又香又脆，稍微用点力就咬碎，很粉，很嫩，外壳用手就可以剥掉，有牙的老人小孩都可以食用。是周边闻名的特色食品。具有味美香酥，爽口怡人等特色，是日常休闲佳品具有开胃、补钙、可缓解胃酸、营养丰富、香脆可口等特点。

蚕豆营养分析：

  蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

蚕豆食疗作用：

  传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血，止泻；叶收敛止血。花凉血，止血；种子皮利尿渗湿；荚壳收入敛止血。

1. 应用于水肿：蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。

2. 应用于肺结核咯血：蚕豆洗净，捣烂取汁，每次服20克，一天2次。

3. 应用于酒醉不醒：蚕豆苗适量，加油、盐煮汤，灌服。应用于水泻：蚕豆茎30克，水煎服。

补充：

1、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

2、不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。

3、蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。