产品详情

配料表: 大红袍花椒颗粒                       储藏方法: 阴凉干燥

保质期: 720天                                   食品添加剂: 无

包装方式: 散装                                   品牌: 天泽香

重量(g): 500                                     产地: 中国大陆

省份: 甘肃省                                      城市: 陇南市

生产日期：2015年6月

产品展示

以生长在陇南地区的花椒最为正宗，陇南花椒种类众多有六月椒俗称梅花椒、大红袍（又名牛椒）、七月椒、八月椒。其名称都以它们成熟的月份命名，月份越靠后花椒的质量也越次，香味也不像梅花椒那么浓，也不是很麻。川湘、川渝地区人们口味较重喜欢麻辣应该以梅花椒为宜，其他地区以大红袍和七、八月椒为宜。最好还是以个人喜好为主。

梅花椒属于精选花椒，它是从净椒颗粒中精选出来的梅花状花椒，因为梅花椒出椒量很低，所以价格高一点，一般情况下100斤净椒颗粒可以精选出来5斤梅花椒，所以物以稀为贵，在市场上也一直是供不应求。

花椒又名秦椒，是一种落叶灌木或小乔木。果实呈圆形，绿豆大小。其外皮是一种常用香料，可用做调料，也可入药。因此，花椒有“中国调料”之称。花椒麻辣微涩，芳香浓烈，炒熟后香味更佳，位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。花椒主要用于烹调肉类、海鲜类菜肴，也可粗磨成粉和盐拌匀制成椒盐，供蘸食用。市面上出售的花椒，分为“大红袍”和“小红袍”两种。此外，花椒的青枝绿叶和尚未成熟的果实也是美味佳肴。

营养价值

花椒含柠檬烯、花椒素，并含有不饱和有机酸及挥发油成分。花椒还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。

食疗功效-食

花椒性辛温，能使汗腺通畅，促进唾液分泌，有助于消化和杀菌，起到开胃健脾、增强体质的作用。用花椒的果实或枝、叶熬煮的液体来清洗痔疮、湿疹、水肿患处，可起到杀菌止痒、消肿止痛的作用。当上火开痛时，用痛牙咬花椒，能立即止痛。现代医学药理实验表明，花椒不仅为传统的温里中药，具有温中止痛、疏通血脉、杀虫等功效，而且还具有降血压、预防血栓形成等作用。饮用花椒水有驱除寄生虫之功效。花椒中含有挥发油，气味芳香，可以祛除各种肉类的腥膻之气。

饮食宜忌

每餐3克-5克。哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者，孕妇、阴虚火旺者忌食。花椒不可多食，因为花椒是热性香料，多食容易消耗肠道水分，造成便秘。炸花椒油时要注意油温，尽量不要把花椒炸糊。花椒应放置于密封于燥的容器中，一般可存放3个月。