虾姑，是潮汕叫法。它的学名叫管站，也叫琴虾。虾目蟹足，状如蜈蚣。
虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾姑，令人望而生畏。

咸虾姑制作简便，将鲜活虾姑；用盐睛一两天，取来便吃。
没吃过虾姑的人不知道吃的方法，不小心手指会给刺出血来，汕尾人有办法，用两手将虾姑的头、尾捏住，一上一下摇动挤压，虾肉便会脱壳，然后两手按住两边剥去硬壳，取肉调料即吃，其味极佳。
这种吃法汕尾人打趣上：“先按摩，后脱衣，双手要并举。”