- 三店豆丝，新洲特产
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做豆丝：
做豆丝的前一天下午，要淘好待做的米，还要挑好要加入的黄豆，清洗干净后，加入适量的水浸泡一晚，第二天清晨倒掉那些浸泡过的水，将已浸泡好的米和黄豆放入专业做豆丝的机子中研磨成糊状的白浆。然后，用那种大贝壳，把已放入锅中的一碗白浆，贴平成一大块圆形的薄饼，约一分钟左右起锅，用筲箕端到客厅大方桌上放着的簸箕里放凉，之后，折迭好，用刀切成丝子！然后，放到太阳底下晾晒，待日后想吃它了，便拿出来或煮着吃，或炒着吃！
吃法：
豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。按传统惯例，豆丝是黄陂人必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。据了解，国家卫生部认定葛为药、食两用植物，我国素有“南葛北参”之美称。
葛根富含多种黄酮类成分，并富含20多种氨基酸、多种维生素和矿物质。“黄陂山区的野生葛根资源非常丰富，生产成本不会太高。”
葛粉豆丝，煮熟后晶莹剔透，入口即化，味道十分独特。有关部门认可的葛粉豆丝标准，保证产品的核心竞争力。长轩岭街道办将专门派出1名工作人员，协助豆丝大王张远胜签约100户农户，把配好的原料交给农民生产，然后根据统一的标准回收出售。那样一来，豆丝产值将实现更加可喜的变化。
武汉市武昌
户部巷老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。