制作工艺  腌制
品牌      冠云
口味      原味
是否清真食品 是

平遥牛肉不加任何色素，但色泽口润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人，肉质鲜嫩，肥而不腻，里外软硬均匀，咀嚼不费齿力，咸淡适中，香味醇厚。 它含有多种安基酸和维生素，是一种高蛋白、低脂肪的熟品“平遥牛肉”咸淡适中，老幼皆宜，适合南北口味，是日常食用以及休闲旅游、馈赠亲友的理想佳品。 平遥牛肉与其他牛肉的不同在于，一般加工酱牛肉不愿用老牛，而平遥酱牛肉却是牛越老，做出来的酱牛肉越香，并且它具有扶胃健脾之功效。经国家肉类食品质检中心检测，平遥牛肉钙、铁、锌含量比一般牛肉都要高，营养丰富。

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