怡     味

接 天 莲 叶 无 穷 碧       映 日 荷 花 别 样 红

   我国最早的药书【神农本草经】中称藕实得天地清芳之气，禀士中冲和之味，古味甘气瓶，具有养心生血，开胃舒郁。

   【本草纲目】中记载：藕。主补中焦，养神。益气力，除百病，久服轻身耐寒，不饥延年。藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、天门冬素等多种对人体有益的成分，另外还有丰富的钙，磷，铁和维生素B，维生素C等多种维生素，营养价值极高。