名扬四海的衡水老白干

衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传，它是以优质高梁为原料，以纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成，造就了其芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。1910年衡水老白干远销到新加坡，备受当地人欢迎。1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章；1992年67°老白干酒荣获香港首届食品博览会金奖，同年47°谨制老白干酒荣获中国名优酒博览会金奖；1994年衡水老白干酒被河北省技术监督局批准为河北省首批免检产品；1997年被省“质量兴省、名牌兴企”战略小组、省经贸委、省技术监督局评为河北省名牌产品，居河北省“六大名酒”之首；2000年再次被评为河北省重点名牌产品。2000年开发的“十八酒坊”系列酒，更是赢得了消费者的厚爱。2002 年67°衡水老白干酒荣获国家级典型风格金杯奖。2004年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，同年以衡水老白干为代表的“老白干香型”被国家标准委员会批准和认定。2006年国家商务部正式认定衡水老白干酒为首批“中华老字号”。