提示：因为是液体包，所以咸菜包外层白色粉末为面粉，干燥作                                    用，对食品食用无影响。

 咸菜生吃爽脆，熟吃可素炒可荤炒，皆酸咸可口，很能刺激食欲。潮州咸菜滋味极好外，其汁也有许多妙用。譬如用其来蒸、煮鱼，不用放生姜，蒸、煮好的鱼，既毫无腥味，又咸、酸适中。更为可贵的是，潮州咸菜放置于密封的陶罐内，存放几年，也不会变质，颜色、味道如初。