桐乡是伟大的文学家茅盾的故乡，素来就有“百花地面”的美誉。当地的特产非常丰富，其中以杭白菊最为有名。因杭白菊种植面积、产量居全国之首，所以于1999年5月起被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”。桐乡市人民政府每年秋季隆重举办菊花节。菊花仙子的故事更是古今传诵，进入桐乡的你一定会流连忘返,依依不舍。

      桐乡地处浙江北部的杭嘉湖地区，这里风调雨顺，四季分明，地势平坦，土壤肥沃，为杭白菊的生长提供了得天独厚的良好条件。有的外地商人为了谋利，想把桐乡的杭白菊“远嫁”出去。他们把杭白菊的根苗收购起来，运往外地，但由于土壤和气候条件的影响，栽培出来的杭白菊不仅味道不香，而且花粉少，营养价值很低。这就是桐乡产的杭白菊受到广大消费者青睐的原因。

      桐乡的杭白菊不仅畅销全国各地，还出口到东南亚各国。为什么杭白菊会越来越受到广大旅客和消费者的青睐呢？因为杭白菊经现代医学检测表明：它含有丰富的钾、锌、镁、铝等微量元素。特别是杭白菊中的黄酮素含量最高，它可以疏通人体经脉，软化血管起到调节血脂、降低血压的作用。更是冠心病和缺铁性心脏病的治疗良药。所以作为“浙八味”之一的健康保健品——桐乡杭白菊会经久不衰。许多朋友对杭白菊有所认识，但有的朋友则理解不深，甚至对杭白菊的名称和来历有所疑问。既然杭白菊的原产地是桐乡而不是杭州，为何还以“杭”字开头呢？这是因为古代的桐乡是个小镇，交通很不便利，信息闭塞，不像现在国家经济突飞猛进，大家都拥有手机，信息灵通，又加上当时桐乡产的杭白菊都是通过安徽茶商转手销往外地，茶商利用杭州的知名度（上有天堂，下有苏杭之称），亦为保守独家经营，常将桐乡的小白菊冠于“杭州”之名。慢慢形成了“杭白菊”之名。

      目前，桐乡的杭白菊可分为两种：一种是桐乡农民家家户户种植和培育的杭白菊。另一种是厂家承包专职基地，有专门技术人员栽培的杭白菊和胎菊，二者有何区别呢？农民种植的杭白菊，都是采用传统的采摘和加工方法。就是把开大的鲜花采摘下来，放到自家烧饭用的铁锅里蒸熟，靠太阳光晒干，这种杭白菊就是普通的杭白菊，有的朋友也许以前买到过，时间放长一点，就会出现发霉和出虫子等现象，而另一种杭白菊是同新食品有限公司等几家杭白菊种植企业生产加工的。特别是同新食品有限公司生产的注明田野菊海商标的无公害杭白菊、胎菊，该公司被嘉兴市评为“市级农业龙头企业”、“消费者信得过单位”、“重合同守信用单位”等荣誉称号。公司领导为了提高产品质量，承包了大面积的农场专职基地，聘请了专业技术人员，采用了公司加年农民加基地的模式，对杭白菊进行了统一管理统一加工，使用先进和栽培和管理方式，对杭白菊不喷农药，不施化肥，全部用农家的有机肥料，这样栽培出来的杭白菊、胎菊，称之为无公害的杭白菊。而且加工方式是先进的微波气流烘干法。杭白菊中的极品——胎菊，是杭白菊的精华，在一棵棵菊苗主干上采摘下来的花蕾，它吸收了整棵菊苗的精华，最先含苞待放就被采摘下来，那时它的花粉已经长满，花瓣未长出，花粉被裹在里面丝毫未脱落，这时采摘下来的胎菊花粉最多，营养价值和药用价值最高，而且冲泡出来的花茶黄中带绿、清香诱人，真可谓色、香、味俱全，细细品尝，令人心旷神怡！（但是，近年来一些不法菊花经销商，采用不法手段，用硫磺熏菊花，被硫磺熏过的菊花从表面上看，颜色很白，其实这种白是死白色的，如果您取适量的菊花放入杯中，用90℃以上的开水冲泡，是冲泡不出黄黄的颜色来的。）

      菊花是我国的传统名花。菊文化的中华传统是文化园中绚丽多姿的一朵。杭白菊，愿她永远像一颗璀璨的明珠，以她特有的古朴、醉人的芳香吸引着五湖四海的旅游者。愿每位到此的游客都为这一“百花地面”所陶醉！