后陇红,大糖狮

鹤陇二月初一游神赛会(劳热) 鹤陇最出名的莫过于“后陇红” 其“神前”最出名的莫过于“大糖狮”

凤塘鹤陇,过去每年农历二月初一游神赛会,热闹非凡,如今家家户户仍依照旧俗,在大公厅或祠堂前摆着丰盛的祭品祭祖,这丰盛的祭品一摆数天,为防止祭品腐烂变质,世代相传以蔗糖和花生米制作为五牲等物,而以武夷的糖狮最具代表性地展现民间艺人的智慧和手艺。因此,每当节日一到,亲戚朋友纷纷从四乡六里向鹤陇乡涌来,走街串巷,对几十桌各有千秋的神前祭品加以观赏品评,年年如是,岁岁依旧,因此鹤陇糖狮远近闻名。

糖狮和五牲的制作充分体现鹤陇人的心灵手巧和丰富的艺术创造力,它独具特色,乡土气息浓郁,令人看后赞叹不已。 鹤陇红心甘薯(后陇红肉番薯) 鹤陇红心甘薯原产潮安县凤塘镇鹤陇村,其历史悠久,自明代至今已有几百年的栽培历史,是一个典型的地域性品种。该品种属长蔓型,心叶紫红色,叶片呈心形,茎蔓坚实,较抗病虫害,适应性强。薯块肉质优柔、细腻甜滑、熟而不烂,食味品质优。鹤陇乡是潮安县凤塘镇最大的自然村落,俗称后陇。鹤陇乡分为东和、盛户、西和、新和、和安五个村。“后陇红心番薯”、“后陇糖狮”名闻遐迩。鹤陇乡始创于南宋,也是潮州苏姓的发祥地,至今仍较好地保存一些古迹。

浅步调(2014-03-26) 评论(0


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