一 产地介绍

    　遂溪县历史悠久，最早可追溯到新石器时代中期，迄今已有5000多年。 遂溪县位于广东省西南部的雷州半岛上，历史上属于雷州府管辖在内。遂溪，据《雷州府志》记载，“遂溪”是取“溪水合流，民利遂之”之意。 遂溪自然环境优越，物产丰富，特别是糖蔗生产 ，年种植糖蔗65万亩左右，糖产量居全国县级之冠。有“全国第一甜县之称 ”被列为国家级糖蔗生产基地。遂溪亚热带海洋性气候，夏季高温多雨，日照充足，太阳幅射能丰富，水热周季长，这正帮助了甘蔗的生长。冬季气温低少雨，给甘蔗积累糖份提供了有利条件。

二 甘蔗的特性

      甘蔗在生产上是用种茎种植的，秆直立，粗壮，坚实，高2～4米，径2～5厘米，绿色、淡黄或淡紫色，表面常被白粉。 广植于温带及热带地。一般种植期在1~2月份，收获期一般在11~12月份。

三 加工工艺

        甘蔗的品种因原料、加工工艺不同，有精制幼（小粒）砂糖、原糖（粗糖）、精制绵白糖，普通白砂糖、普通绵白糖，方糖和块糖，冰糖，红糖等。

四  甘蔗的食用方法及功效

           食用方法:用刀削去外皮即可食用. 食用甘蔗的功效：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉、消口臭、除牙齿杂秽等。 我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。信息来源:http://wenwen.soso.com/z/q232421743.htm?w=�����ʳ�÷���&spi=1&sr=2&w8=甘蔗的食用方法&qf=20&rn=93892&qs=4&ch=w.search.2

 五 遂溪甘蔗相关科技文献

      学术期刊 : 现代农业装备MODERN AGRICULTURAL EQUIPMENTS 全国甘蔗机械化收获现场会在遂溪举行.

六  推荐理由

甘蔗的营养很高：它含有的水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果，含量达12％。甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸。以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座.老少皆宜.遂溪甘蔗营养价值高,功效广,又绿色键康,值得推荐.