化州橘红是化州一个中药材，其性喜湿热，其果实泡水有止咳去痰的作用，在多种的止咳化痰的中成药中均含有其成分，其经常出口国外，在以前是作为皇宫贡品是药材，现在则为大众所用。其销住国内外，口啤极好！!

化州橘红系多年生灌木或小乔木。药用部位为未成熟果实和成熟的干燥外层果皮，在产地加工时将橘皮用刀分成两层，外层为橘红，内层则为橘白。商品名称为毛橘红。具有散寒，燥湿，利气，消痰的功能，为常用中药。药用历史相当悠久。当地有正毛化州橘红和副毛化州橘红两种，前者是正品，为常绿灌木，主干明显，粗而短，一般高0．5～1米，树冠高4米左右，枝梗短而粗壮，基本无刺，嫩枝梗稍扁起棱，密被绒毛，单身复叶互生，叶片厚，椭圆形，叶翼倒心形，叶片边缘密布绒毛，嫩叶尤多，叶腋处生总状花序或花束，花萼呈杯状，萼片4浅裂，花瓣4片，矩圆形，白色；果实球形，多心室，幼果全身被雪白绒毛。花期2～3月，幼果期3～4月，果熟期10月。

现橘红商品均分等级。橘红商品以片大而薄，色橙红，质油润者为佳。以毛多而居佳。化州橘红有"正毛化橘红"和副毛化橘红"之分，据药理分析，"副毛化橘红"的药效是"正毛化橘红"的50%左右.

　橘红功能理气化痰，健胃消食，用于脾胃气滞所致脘腹胀满，疼痛、恶心呕吐、不思饮食之证。因其性偏温燥，故对寒湿阻气者效果更佳，常配苍术、厚朴同用，如平胃散；偏于中气虚寒者，常配党参、白术、炙甘草同用，如六君子汤；用于痰湿阻滞之咳喘、痰多而稀白、胸闷不适等证，常配半夏、茯苓同用，如二陈汤。在滋补药中稍佐该品，能醒脾助运，便补而不滞、滋而不腻，更好发挥滋补药的功用。

　　现代药理研究已证实，它含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等，能促进胃液分泌，有助于消化；能稀释痰液，有利痰的排出；还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性，以防止微细血管出血。

曾有药书记载，广东化州出陈皮，去白者名橘红。其实化州橘红与陈皮气味形色相似，故又有人称其为化州陈皮。说到陈皮，当推广东新会所产者为地道药材，称为广陈皮。新会陈皮是茶枝柑成熟果实的皮，陈年者辛辣之气稍和，品质较佳，故称陈皮。据说，新会陈皮过了五岭，经受霜雪寒冷干燥气候，芳香更迸发。年久的广陈皮很矜贵，传说建国前，广州的陈李济药店出售贮藏数十年的广陈皮，用分金戥来称，足见其名贵。

由于陈皮价值很高，新会人向来珍视柑皮，水果档卖柑从来都是卖肉回皮，如果顾客要连皮一齐买，价钱就要高很多。正因为陈皮值钱，所以新会人剥柑皮特别讲究，将柑果反转，有蒂的一面向下，沿经线将柑皮划一刀，然后再划两刀，将柑皮分为均等的三份，三刀均不能划到蒂部，柑皮裂成三瓣，轻轻地剥下，待柑皮稍稍干萎便将之反转，红色的在内，白色的向外，晒至干身。上等的广陈皮在晒干身后再稍晾，便又微软（俗称回糖）。

　　广陈皮商品以片张大、皮厚、色红、对光照油点清晰，质柔韧，气清香者为佳。普通陈皮中，川陈皮、台橘皮、建橘皮等质量均可，亦以片张大而宽厚、色红、气香者为佳。一般认为橙皮不宜作为陈皮入药，橙皮较厚而少皱，味辛，苦，易于区别。

　　　化州橘红是广东化州的特产，驰名中外。不仅港澳台胞、海外侨胞了解它，就是在化州生活过一段时间的人也不会忘记它。1921年，国民党“代总统”李宗仁当年任陆军连长，当时广东广西两省军阀混战，李宗仁曾在化州新安一带驻防半年，时正值六月，天气炎热，又下了几场暴雨，暑湿缠绵，部队中很多人患了感冒、支气管炎、肠胃炎，李宗仁自己也反胃呕吐，喘咳不止，一时间官兵人心惶惶，以为中了邪。一天，有两名士兵闯进了化州城的赖家橘红园，从橘树上摘了十几个满披绒毛的橘红果，回去煮茶给大伙饮用。饮后，病体渐复，李宗仁喝了也恢复健康。此后，李宗仁连打几个胜仗，不久即荣升为边防司令。李宗仁先生曾说，他的升迁也有广东化州橘红的一份功劳。从此，化州的特产橘红给他留下了深刻的印象。几度风云突变，1965年7月，李先生历尽艰难险阻，从海外回归祖国，几十年戎马生涯，风风雨雨，很多往事都忘却了，然而，化州橘红在他脑海中还留有深刻的记忆。遂于1966年春，故地重游，来到广东化州，询问了化州橘红情况，亲自到赖家园老药农家选购正宗化州久制橘红果作为纪念品。化州赖李家园坐落在化州宝山北麓的杏花村，橘树占了半个宝山，苍翠碧绿，芳香四溢，有“宝山积翠”之称。赖姓人家世代以经营橘红为生。所产橘红，纹细色红润而皮薄，多有筋脉，毛浓味苦辛性温，入口芳香。

　　化州橘红因化州得天独厚，吸收了地下所含的礞石矿，故所产的橘红果花芳香毛厚可人，也因独一性，而被列为世办一级珍稀。它对肺痨，多年咳嗽，慢性支气管炎，胃痛，气虚，消化不良，水土不服等都有效果。

　　分为金钱与凤尾两种，体生白毛，戟手香烈，药效相同，橘红花对治癫痫病有特效，常服可轻身延年，还可消除酒积，烟积。

　　史载明朝开国皇帝朱元璋终日见妻子马皇后久咳不愈，心下着急，后得官员献上化橘红花若干，马皇后以此花泡水服后，不药而愈，其后更一度在宫中盛行以化橘红花泡服治风寒咳症，再后来，更发现化橘红果的效果更胜花朵，及后连年化橘红便上贡，一时满城橘贵。所以,当时就出现了化州橘红有“南方人参”之称和“一片值千金”的说法。

　　其味道有点儿苦，但又不大苦。