产品介绍： 

    栗面饼子具有“莱阳一绝”的美称，于2009年被评为“烟台传统名小吃”。“黄埠寨的饼子—别看样”的传说在莱阳广为流传，它不但好吃，而且营养价值和药用价值及高。它具有板栗的原汁原味、香甜可口、营养保健、特色时尚的特点，在宾馆、酒店里受到了食客极高的评价。栗面饼子在古时被列为宫廷的贡品。史料记载清朝的慈禧太后经常用上等的栗子加工成精细的栗子面粉做成小窝窝头作为滋补品食用。莱阳黄埠寨的栗面饼子更是从清朝初年流传到今天的千家万户，连同栗面月饼、面条、面粉、窝窝头、馒头等多种栗面产品，成为人们走亲访友的首选。

     板栗，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等药用功效，板栗中所含的洒具有防癌抗癌的作用，更含有多种营养成份是老少皆仪的食用佳品。常食板栗，易能延年益寿、抗老防衰。

礼品故事：

      明末清初，莱阳前淳于乡（现照旺庄镇）黄埠寨村的西北面有一大片栗子林，每年秋天到了栗子收获的季节，满山硕果累累，十里飘香。
　　一日，一州官坐着八抬大轿从此经过。时值中午，行人又渴又饿，州官便让轿夫停下来至栗子林的主人家歇脚吃饭。栗子主人见州官大人光临，立即摆出上等酒菜款待州官一行。上饭的时候，主人端上一盘饼子，黑乎乎的。州官一看大不悦，心想着主人怎拿这地瓜面的饼子招待客人？饼子
也没吃，拂袖而去。随行的轿夫因怕再走路程饥饿，便向主人要了几个饼子揣在怀里上路。
　　又行一程，轿夫感觉饿就拿出饼子充饥，轻轻一咬香气四溢，入口甘甜，众人也纷纷称奇，便送给州官品尝。州官细细尝了尝，顿时眉舒气展说：“唉，是我错怪人家了，这是用上等的栗子面做的招待贵宾的栗面饼子啊！”为了表示对主人的欠意，州官写下了一副对联让人送给栗林主人。上联书：黄埠寨的饼子别看样，下联书：莱阳地的茬梨甲天下，横批：莱阳二宝。从此，莱阳“黄埠寨”栗面饼子与莱阳梨一起名满梨乡，香飘天下。

营养价值：

据有关资料记载，每一百克鲜栗仁中淀粉含五十二点六克，可溶性糖十二点七克，蛋白质六点八克，脂肪三点七克，维生素C四十一毫克，胡萝卜素二点四毫克，氨基酸四克，还含有多种矿物元素，且食后易被人体吸收，板栗和苹果比较，维生素C的含量是苹果的八至十倍，蛋白质高二十倍，胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质也都高于苹果。

    李时珍《本草纲目》中称“栗主治益气，厚肠胃补肾气，令人耐饥，久必强健”。现代医学认为：板栗具有健脾、养胃、壮腰、强筋、补肾、平喘、止泻、消肿的作用，适用于因肾虚所致的尿频、腰腿酸软腹泻、咳嗽、百日咳、便血等病症，特别是板栗中所含的不饱和脂肪酸能抗高血压、冠心病、动脉硬化等病症，对中老年防病抗衰、延年益寿等大有益处。

推荐理由：“黄埠寨的饼子别看样，莱阳地的茬梨甲天下”成为流传至今的一句佳话。2005年莱阳市民李言明为继承民族传统食品文化，发扬地方特色健康名吃，成功注册了“黄埠寨”商地标，并在近两年研制开发出“栗面饼子”之外的栗面挂面、栗面桃酥、栗面饽饽、栗面月饼等板栗系列产品，并被评为“莱阳十大名优特产”和“烟台传统名小吃”荣誉称号。同时黄埠寨牌板栗食品也成为了当地人们走亲访友，孝敬父母的佳品。

产地：山东莱阳

资料来源：http://www.sdlyta.gov.cn/www/lyzn/gou/2011/0620/144.html

http://tp.dzwww.com/zhuanti/lydftc/info.jsp?id=84653