南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，

　　南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时，久炖而不塌。

沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当时显其“修为”不浅。

其实真正的里水冬瓜，仅产于现至高空调的所在地甘焦一带，

据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驱赶潜逃至此。

走前，错把优良的冬瓜种子误当神药携上，才得以于此落地生根。为佛山特产。

　　推荐菜肴：冬瓜排骨汤 

　　养生食物

 食物简介

　　原料：

　　冬瓜、排骨、葱姜，料酒、食盐、开水。

制作：

　　2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

　　3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

　　4、调入适量盐、撒上葱花即可。

食用注意

　　1、夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。

　　2、白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便秘，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜。

 3、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。