产品简介

     烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲算樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。

     大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。

产地介绍

     福山是烟台大樱桃的主产地。是烟台市规划建设的现代化工业城区，总面积483平方公里。福山物产丰饶，资源丰富，素有“四乡福地”之美誉，是烟台苹果的发源地，盛产大樱桃，被国家命名为“中国大樱桃之乡”；是鲁菜的发祥地、全国唯一的“鲁菜之乡”，美食文化享誉海内外；建有“甲骨文之父”——王懿荣纪念馆、权希军艺术馆，是具有深厚文化底蕴的“文化之乡”；旅居海外华侨近2万人，遍及五大洲，是著名的“华侨之乡”。

主要品种

　大红灯--红灯是主要的早熟品种，果实大，平均单果重9.6克；果肾脏形，肉质肥厚，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬，淡黄色，肉嫩多汁，酸甜适口，果实发育期40-45天，平均果重9.2克。可食率达 92.9%，较耐储运。

　拉宾斯--拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种，果个大，平均单果重10．2克；近圆形或卵圆形；果皮厚，成熟时为紫红色，有光译，外观美；果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，风味好，早实性好，可自花结实，可放保鲜库，平均单果7-8克，单果10.2克。

  先锋--果实心脏形，紫红色，果肉玫瑰红色，肉质脆硬，可以放保鲜库，平均单果8克。

  那翁--心脏形，果梗长，果皮乳黄色，汁多，酸甜可口，也可做为受粉树，平均果重6.5克，单果9克。

生活习性　　

     大樱桃喜温喜光，生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。怕涝怕旱，忌风忌冻，适合于年平均气温 10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。福山区属暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨700余毫米，无霜期250天，十分适宜大樱桃栽培。

营养成分　　

     大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3 毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。

　　果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。

　　中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。

医药用途　　

     中医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿患者，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。

     药用部位--果实（樱桃）；根（樱桃根）；枝（樱桃枝）；叶（樱桃叶）；果核（樱桃核）

　  性味归经--性温，味甘微酸；入脾、肝经。

　　功能主治--核：辛，平。   叶：甘，平。  核：清热透疹。用于麻疹不透。 叶：透疹、解毒。用于麻疹不透；外用治毒蛇咬伤。

　　用法用量--核1～3钱；叶0.5～1两，外用适量，捣烂敷患处。

发展前景　　

大樱桃在烟台地区发展前景是广阔的，是最具发展潜力的一个树种。

　　1、从栽培面积来看，据不完全统计，至2000年底，全国大樱桃栽培面积不足8万亩。据国内有关专家推测，我国的大樱桃将来要基本达到供需平衡，大约需要栽植200万亩的面积。以上数据可以说明，大樱桃在北方落叶果树中，是极具发展潜力的一个树种。

　　2、从市场潜力来看，我国目前生产的大樱桃，主要销往大连、北京、沈阳、哈尔滨等少数几个大城市。随着人们生活水平的不断提高，大樱桃产量的不断增加，运销手段的不断改进，国内这个潜在的大市场也将逐步得到开发。只要有市场，再加上有好的品种和质量，大樱桃发展前景就会一片光明。

　　3、从大樱桃生产的效益来看，在北方落叶果树中应该是效益最高的一个树种。以红灯为主栽品种的园片为例，正常年份露地亩收入一般1－2万元，保护地栽培亩收入3－6万元，有哪个树种目前有如此高的效益呢?

　　4、大樱桃管理简单，生产成本低。不需套袋，修剪量很少，喷药次数一般只有苹果、梨的1/3－1/2。并且，大樱桃从开花到采收一般不需喷药，是名副其实的绿色食品，其果实色泽艳丽，味道鲜美，颇受人们欢迎。

　　5、烟台地区发展大樱桃有其得天独厚的优势。

推荐理由

     烟台大樱桃营养高而且具有很好的药用功能！有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用！大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。