本品为广州番禺沙湾地区发明创造的民间传统风味食品，沙湾盛产水牛奶而名扬东南亚。

姜汁撞奶的故事

本品为广州番禺沙湾地区发明创造的民间传统风味食品，沙湾盛产水牛奶而名扬东南亚。传说：沙湾一老妇终日被咳嗽所困扰，媳妇刚从牛场回家，把手上的水牛奶煮开加入小量姜汁，水牛奶立刻凝固成羔状，媳妇惊喜万分，马上端给婆婆用以驱风寒、补营养，婆婆吃后咳嗽大减，人也精神起来了。于是，姜汁撞奶开始在沙湾地区及东南亚地区传开了，一直盛行至今。。

双皮奶的故事

清晨新挤的水牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质，放到火上去炖，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来的碗中，由此定名为双皮奶。要吃的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。浓郁的香气令双皮奶成了广州人的至爱，你你看天河宏城广场旁的文信老铺川流不息的人群，就知道它多受欢迎了。

杏仁撞奶的故事

因为杏仁含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养，可为肌肤供给需要的营养，坚持服用此奶饮品可以美白肌肤，每天两次,补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肌肤白皙、柔软细腻、光滑有弹性，保证了皮肤的营养滋润供给，一个月后整个人的肌肤会出现前所未有的白嫩唯美感觉。