勒菜，具有清热解毒，消暑解渴等功能。簕菜学名三加皮、三叶五加。由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，故称其为簕菜。

《本草纲目》记载：簕菜有解百毒之称，味道甘醇，芳香浓郁，长久回甘。广东省恩平的勒菜在全国内享有盛名。

     勒菜目前在恩平正被逐步茶创新，簕菜茶就是其中之一，簕菜茶气味芳香，味微苦，入口甘而后凉，滋味甘醇。。勒菜茶选用勒菜为原料，按传统制茶工艺流程制作而成。勒菜茶具有通气血，清热解毒，清喉疾，解酒，降血脂，降血压，降胆固醇，平衡衡血糖、增强肝脏代谢功能之功效，尤其适合烟、酒、肥胖、长痘人士饮用。