眼下正是东坑镇特产——阴菜的收成季节，阴菜飘香，东坑有关方面预计今年阴菜的产量与去年相比将翻一番。

    阴菜是由一种叫“耙齿菜”的萝卜类蔬菜阴干而成，“耙齿菜”体形细长，状似农耕的耙齿，因此名为“耙齿菜”。东坑镇种植、制作阴菜的历史悠久，部分区域的土质特别适合其生长，因而阴菜已成为该镇的特产之一，“东坑阴菜‘牛展’汤”更是以健康营养、清香美味著称，从而成为当地人桌上的靓汤。据批量收购阴菜的东坑供销社预计，今年阴菜的产量与去年相比将翻一番。阴菜增收除了天气原因之外，主要是供销社批量收购阴菜方便农户销售，使不少农户积极种植阴菜。东坑供销社预计今年阴菜收购量达到15000斤，价格为每斤20-26元。

    阴菜飘香，受到了不少媒体记者的关注。《东莞日报》、《南方都市报》等媒体记者走访农户了解阴菜的种植及加工制作过程。记者们表示，阴菜在东莞东坑来讲是一个很大的特色，广东人在冬天喜欢吃点滋补养颜的东西，阴菜应该是很有市场的。