我来自东莞道滘。是正宗的道滘本地人，道滘的特色产品就是裹蒸粽了，我从小就比较喜欢吃棕子，觉得自己家乡的粽子特别好吃。道滘裹蒸粽的历史也源远流长，据史记载，当年南宋少傅张世杰，驻军伶仃外的崖山，被元将张宏范攻破后，有叶、刘、吴、吾四姓人，逃落至此立村，繁衍生息，也带来了中原一带的文化习俗。这是著名的鱼米之乡道滘，明清以后，更多的中原人迁居至此，使中原文化习俗得以保留和发展。道滘的裹蒸粽初时也跟中原人一样，为的是纪念伟大的爱国诗人屈原，后因水乡人经常要出航打渔，与水打交道，增加了祭拜河神一项，寄托著道滘人祈求风调雨顺，五谷丰登，水乡人远航打渔出入平安的美好愿望。，就是用棕叶包好糯米放入沸水中煮熟即可，吃时加少许白糖。后随著时间的推移，心灵手巧的道滘人对裹粽的做法逐渐加以了改进，加进了蛋黄、莲子、绿豆等物，做成了今天香味馥郁的道滘裹蒸粽。

道滘裹蒸粽得名并深受人们的喜爱，主要是用料讲究，做工精细。选用晚造糯米、自制咸蛋黄、五花腩肉、精选绿豆、湖南特产莲子、上等冬菇，配以佐料蒜蓉、沙姜、回香、八角、五香粉、白糖、淮盐等，用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，加以东莞咸草绳捆绑密实，经沸水浸泡，明火滚煮。其技术要点是配料要均匀，火侯要掌握得好，煮到6至8个小时，出炉时蛋香、肉香、米豆香溶为一体，芳香四溢，令人垂涎，食时加幼砂白糖，使人食欲大振，欲罢不能。

我之所以介绍道滘的粽子，真的觉得特别的美味。有空真的要亲自去本土尝尝哦。