说起汕尾海丰的小吃，我想那是数不胜数的了，不过最出名的，最正宗的呢，那就是海丰的猪油糖了，猪油糖是广东省汕尾市海丰县土特产，流行在粤东潮汕地区的一种零食。而做猪油糖最出名的呢，就是应利这一家老牌店铺了，而且目前，全世界最大的猪油糖生产厂商是海丰县应利食品厂。

 猪油糖的故事

海丰县东方红副食品厂前身为海丰县副食品加工厂，其工人多来自解放前海城镇庆盛、本利、新成、德杏、庄利、顺昌、新兴等老饼铺，他们有着丰富的生产月饼的手艺和经验，每年，临近中秋节都是他们大显身手的时候，出于他们之手的中秋月饼，誉满海邑。只不过，过了中秋节，他们面对着一缸缸白花花的猪油感到物未能所用。于是，他们在五十年代末，便萌发了就地取材、生产一种以猪油为原料糖果新品种的念头。他们认为，外地可以生产奶油糖，我们怎不能生产猪油糖？那时候，厂里掀起节约、革新活动，老工人提出了以猪油为原材料生产糖果新品种的思路得到厂领导和工人们的支持。根据老工人提供自家生产传统糖果的配方，厂组织了新产品试验，以猪油、面粉、食糖为原料的猪油糖经过上百次的试产成功了，后来经过无数次改进工艺、配方和包装，海丰猪油糖终于成型了。

猪油糖的做法

海丰人把猪油与面粉、食糖制成糖果，是对营养学的一大贡献，猪油糖甜而不厌，油而不腻，含有适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福，是其他糖果不能比拟的。他们说，猪油中虽含有胆固醇和饱和脂肪酸，可它们是保证人类身体健康的必需之物，只要用量得当，是没有问题的，何况猪油中也含有丰富的不饱和脂肪酸，也含有对健康十分有益的花生四烯酸等高级多烯酸，故吃猪油糖物有所值。

猪油糖是一种让人欢喜和让人愁的食物，那就是说它既有弊又有利了。

猪油糖的优点在于：猪油糖润滑爽口，柔软生香，难免让人领略到猪油的芬香与独特美味。猪油糖甜而不厌，油而不腻，含有适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福。

而猪油糖的缺点则在于：老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用；一人一时不可多食用,特别是小孩,吃得太多很容易就上火蛀牙，当然也很容易就肥胖和容易吃腻，所以父母一般都不会让小孩子吃太多，这也就容易引起小孩子的渴望！

目前，猪油糖有袋装，也有瓶装和散装。

当然咯，对于一个从小就开始吃这个的人来说，它已经不知不觉的成为了思乡之情的一种表达和寄托了。

我相信有进过淘宝网的顾客，只要一查询这种商品，你就会发现它所能够搜索出来的，其实是不多，但是大多数都能够在它的产品下方附上应利这个名称。俗话说：“潮汕的人，做生意就是比较厉害的”，这又给了我们一个信心，只要潮汕人能够继续在各大城市不断做生意，不断的在海内存知己，那么迟早有一天，家乡的特产也能够在各大城市出现，这理应是顺理成章的！

海丰5家果厂通过生产许可证确认申请