从小就听大家说有种菜叫鹿角菜，见过也吃过，可是不知道它是从哪产的，长大后才知道，是自己家乡的特产。鹿角菜它生长于海拔3000米祁连山上，是一种淡水野生藻类。因外形长的像鹿角而得名，鹿角菜营养丰富，功能特殊，干菜用水浸泡过后变得新鲜翠绿，晶莹剔透，富含微量元素，具有很强的离子交换能力和吸附能力，长期使用，能有效改善人体消化功能，对肠胃道疾病有积极的助疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。是纯天然无污染的绿色食品。鹿角菜的采摘时间是5月，食用时即可做凉菜也可以炒菜或做汤。味道脆香，堪称雪域山珍。是养身送礼的佳品