提起河南新郑大枣，那是无人不知，无人不晓。它早已成为河南特色产品之一。新郑大枣又名鸡心枣，原产于河南省新郑市新郑，一向享有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的美赞。新郑大枣味道非常甜美、属性温和，是人们健脾补血美容的滋补效果，此外与其他枣类相比较而言，新郑大枣的皮薄肉厚、核小、味美早已深入大家的心中。

新郑是大枣原产地，新郑大枣距今已有很多年的历史了。新郑大枣于1978年发掘裴李文化遗址时，发现8000年前的碳化枣核，这证明当时古人已广泛种植大枣。相传早在春秋战国时期，郑国也已广泛种植枣树，现分布在新郑孟庄镇一带，那里是原生态枣树种植地。

自新中国以来，特别是改革开放以来，新郑市委市政府对大枣发展极其重视，发展趋于规模化、区域化、科学化，种植枣树多达15万亩，品种达30多个，年产红枣3000万公斤，被国家林业局命为中国红枣故乡。

新郑大枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、有机酸和磷、多种维生素物质，是天然维生素果实，对人体营养价值极高。邓小平同志出访日本时，曾专门将鸡心枣赠予日本天皇，由此看出大枣的内在价值不菲。而且大枣的药用价值很高。枣树的花、叶、皮、根、果都可以用作药材。在李时珍的《本草纲目》中明确记载：枣味甘、性温，能养血生津，补中益气，用于治疗“脾虚弱”等疾病。多食大枣有助于消化不良，养肝健脾等功效。此外大枣还有美容养颜的效果一直备受万千女性的青睐。

因品牌效应，新郑大枣比外地枣价格都高，新郑已初步形成全国枣品集散地，大枣制品远销世界各地，每年平均出口600万公斤，全市形成很多以大枣生产加工为主的企业。新郑大枣促进了当地经济的发展，农民的致富生活水平也大大增强。