洛阳牡丹饼的产地介绍：

     洛阳，华夏文明的发源地之一，有着源远流长的文化史，有着博大精深的风情史。有着数千年文明史、建城史和建都史，中国古代伏羲、女娲、黄帝、唐尧、虞舜、夏禹等神话，多传于此。洛阳共经历十三个建都朝代，累计建都史达千余年。洛阳在历史上曾长期作为我国的政治、经济、文化中心而存在，东汉光武中兴、明章之治、西晋太康之治、北魏孝文改制、武周遗风在这里上演，历代帝王贵胄、文人骚客等均对洛阳的都城地位有着极高评价。^[洛阳牡丹甲天下，洛阳的牡丹饼相必大家也有所耳闻！

     洛阳牡丹饼的产品介绍：食品名称：洛阳牡丹饼

      配料：豌豆，绿豆，芸豆，红小豆，牡丹花酱，白砂糖，食用油，泡打粉，饮用水

     规格：210克        保质期：180天

     储藏的方法：置于干燥阴凉处，避免阳光直射！

     洛阳牡丹饼来历　

  　和牡丹花一样，牡丹饼也与中国惟一的女皇帝武则天有关。当年武则天被迫到长安感业寺削发为尼，心情郁闷，便借花消遣，以牡丹花瓣、豆子、红枣等为原料制作香甜素饼，令师父们称奇。武则天取代李唐执政后，长期在洛阳上宫中号令天下，留下不少有关牡丹的佳话。牡丹花开时节，她令御厨取嫩花做成精美甜点———牡丹饼，供赏花时品尝，并赏给重臣近侍。后来，这种甜点工艺传至民间，由洛阳至全国，由唐代至后世，还漂洋过海到了日本。

      洛阳牡丹饼特点　　

      洛阳牡丹饼打破了以面粉为主料制作高点的传统工艺，开辟了以豆类为主料制作糕点的先河。豆类中富含蛋白质，磷，钙，钾，维生素E，亚油酸及亚马酸等。可分解人体当中的糖质和脂肪。具有促进人体代谢，降低胆固醇及防止细胞老化功能。同时，改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点，成功研制出了以豆类为主料酥松绵软、雍容富贵具有特色的健康美味食品。

     制作方法： 材料：（以下材料可做30个） 糯米2/3杯，大米1/3杯，盐少许 (*糯米，大米的比例为2：1，掌握好这个比例，就能做的很好吃了，没必要非按我那个份量、) 煮的甜红豆200G(或者甜红豆加一部分红豆沙) 黄豆粉衣： 炒香熟黄豆粉3大勺，糖2小勺，盐少许

   做法：

   1、先用水洗净后，再浸泡糯米2小时左右，大米洗净，一起放入电饭锅里象普通蒸饭一样，加入少许盐，180CC的水，蒸熟后，先不要急着开盖，再闷15分钟。　

   2、把饭取出，用饭勺切按，让它变的粘软，但还要保持半颗米粒的形状。

   3、甜红豆一半压成泥，一半让它保持半颗左右颗粒状。 　

   4、把饭分别搓成5个大一些的饭团，和10个小一些的饭团。 　

   5、把大饭团压成饼状，包入红豆粒沙团子，再滚匀黄豆粉、即完成黄豆饼。 　　

   6、把大红豆粒沙团子，压成饼，包入小的米饭团，即完成豆沙饼。

小贴士

   做法中加的盐都很少，几乎是吃不出来的，请掌握好。喜欢吃黄豆饼，所以做了10个，你也可以裹黑芝麻碎的，做法同黄豆饼，同样加比例的糖和少许盐。黄豆粉一定要买炒香的熟黄豆粉，如果自己做的话，要把黄豆炒熟，再磨成粉。