濮阳市位于中国河南省的东北部，黄河下游北岸，冀、鲁、豫三省交界处。濮阳有许多特产。牛肉耗辣椒就是河南濮阳一个知名品牌、很受本地外地群众喜爱 ！

1、配料

牛肉耗辣椒，盐、牛肉、姜粉、葱、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油。

2.制作方法　　

牛肉耗辣椒及起系列产品主要原料——辣椒

辣椒，均采自当地被冠以“蔬菜VC之王”称号的无公害湿性辣椒。肉厚、鲜嫩、火红、细长的辣椒在秋末采摘后将其精挑细选、洗净放入陶罐内，再加入适量的白糖、白醋、白酒、香料、花椒等几十种调料几碘盐，经300余天的精心淹制、发酵，方能取出陶罐使用。

将淹制好的鲜红辣椒在锅中用色拉油慢慢的耗制吐油，炸制好的花生粉碎成颗粒状，将加工好的牛肉切丁炸酥，将芝麻炒香，将葱花炸香，一同放入锅中再放入姜粉、盐、味精、用长时间的文火耗制面成。长时间以文火“耗”制，方才能形成不上火、不刺喉、香、脆而微辣的“桃园建民”牛肉耗辣椒独有的风味。

3、功效

“耗”是一种用较长时间文火加工辣椒食品的专用方法；“耗”制过程中辣椒里过多的燥味及火气被去除，并保留了辣椒的香鲜之味；食之微辣、香醇味厚、不上火、不刺喉，牛肉花生味浓、香、脆;香而微辣、健脾开胃、可增进食欲！消费群广泛、特别适合儿童青少年。