夏邑地处豫、鲁、苏、皖四省结合部，面积1470平方公里，人口109.6万。她北依陇海，南临江淮，东接云港，西连京九，是京九经济开发带的重要组成部分和黄金枢纽。

      到了夏邑我们不得不了解夏邑的食用菌，中国食用菌协会命名夏邑县为“中国食用菌之乡”，并举行了授牌仪式。至此夏邑县成为全国唯一的县市级“中国食用菌之乡”。 　

　   从2000年开始，夏邑县把发展食用菌生产作为富民强县的“一号工程”来抓，经过8年的发展，目前，全县建起标准化菇房1．2万座，种植品种10多个，年产食用菌1．25亿公斤，产值近8亿元，成为全国最大的食用菌生产基地。夏邑县先后被河南省农业厅评为“河南省食用菌生产基地县”、“河南省食用菌生产先进县。

     夏邑县土特产资源丰富，种植食用菌经验成熟，技术力量雄厚，为河南豫东食用菌生产基地。本厂主要生产：草菇、双孢菇、菌种的制作及供应。种植面积大，常年供应菌种及鲜菇、盐渍菇。

     夏邑县食用菌产业呈现出四大特点：

　   一是呈规模化发展。全县已形成以双孢菇、草菇为主，香菇、白灵菇、鸡腿菇、杏孢菇等多菇并举的生产格局，实现了“一村一品”区域化布局、规模化生产、集约化经营，基地规模迅速膨胀。2005年全县新建双孢菇标准棚5000座，2006年达到7500座，较2005年增长50％，2007年达到1.2万座，较2006年增长60％，农民的种植积极性空气高涨。

　   二是呈现产业化发展。公司＋基地＋农户及专业合作社＋农户的产业化发展模式基本覆盖全产业。该县先后培育了中州食用菌开发有限公司、大鹏食用菌发展有限公司等40个购销加工龙头企业，61个食用菌生产专业合作社。其中夏邑县中州食用菌开发有限公司被评为河南省57家农业产业化重点龙头企业之一，也是全省唯一一家食用菌产业化龙头企业，日加工食用菌10万斤，年创产值近亿元。 　　

　   三是呈现标准化发展。建立了标准化示范基地，组织开展了无公害产地认证，统一制定了《夏邑县双孢菇生产技术操作规程》，组建农产品检测检测中心1个、双孢菇基地速测点5个，发展无公害产品市场1个，从菌种培育、原料配置、加工储存到销售管理建立起一套规范的技术流程，98％的种菇农户家有1名科技能手，能够熟练掌握食用菌生产操作规程。目前，全县已有14个乡镇的食用菌、蔬菜等基地通过省级认证。

　   四是呈现生态化发展。2007年全县利用麦秸等作为生产原料，转化麦秸、稻草等作物秸秆3亿公斤、牛粪等牲畜粪便1亿公斤，使麦秸、稻草、玉米芯等农业废弃物和畜禽粪便得到循环利用，实现了经济效益、社会效益和生态效益的有机统一。

      夏邑县杨集镇的部分村庄在这几年几乎家家户户的村民都种植食用菌，这种食用菌几乎都是天然食品，味道也较好，是不错的餐饮食品。