五谷小米有两种说法，一种是广东称的“粟米”，另一种是北方所称的小米。

       我介绍的是我家乡华北小米，小米在古书中就有很多记载。《忆昔》诗之二：“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。” 《本草纲目·谷二·粟》：“粟米，即小米。咸，微寒，无毒。”《周礼·地官·保氏》“六曰九数” 汉郑玄 注：“九数：方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要。” 孙诒让 正义：“粟米，以御交质变易。”

       谷子的适应能力极强。它既耐旱、耐贫瘠的土壤，又耐酸、耐碱。尤以耐旱能力最强。农谚说得好：“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”。所以谷子除分布在我国北方干旱地区之外，在我国南方某些干旱、贫瘠的山区，也有种植，我们 家乡华北的小米多种植于山坡。

     小米乃五谷之首，其功效：①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。③益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。

     小米可以熬成粥，小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米的营养价值很高，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

     小米红糖粥　小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

　　小米山药大枣粥　小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

　　小米山药糊　小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。

　　小米黄芪粥　小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。

　　小米半夏汤　小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。

　　小米芝麻糊　小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。

      科技文献---中国居民五谷膳食指南，作者在书中介绍五谷杂粮，食疗功效中介绍了谷类小米，还介绍了小米的各种使用方法，营养功效。

     小米看似比较散不想其他包装产品整齐，可是我们在销售时一般都采用先用小袋包装，在装入大包装盒里进行销售。看起来非常美观不次于任何一款包装产品，再加上小米的饮食功效非常好，对人有很好的养生功效。

      小米对养生、调理都有很好的作用，而且还对各类人群都适用小孩，老人，孕妇……加上加工工艺的不断提高，送礼送小米既不失大方还体贴。

                                                                                             参考文献：百度百科