深州蜜桃的历史

         深州蜜桃是过去皇宫中帝王、贵妃享用的贡品，也是我国鲜桃之魁。每个的个头硕大，半斤左右。味道鲜美，色泽鲜艳，皮薄，果肉多，是天然的美容养颜之品，而且每年的出口量是巨大的。相传唐朝中岭南节度使，文人崔护一年的清明路过深州，正值桃花盛开的季节，遇到一个女子，从此念念不忘，第二年又来到此处，只见桃花依旧美人却因思念崔护过度而香消玉殒，悲伤之余写下了《题都城南庄》的绝句——去年今日此门中，人面桃花相映红，人面不知何处去，桃花依旧笑春风，为后人留下一段凄美的爱情故事，而诗中的都城南庄据说就是现在的深州市。

        深州大蜜桃主要产在河北省深州市，已经栽培了近两千年的历史了。因为它的个头很大，因此被誉为“桃中之魁”。据史书记载，刘秀的人马曾被王莽的军队追赶，刘秀当时又饿又渴，他吃了这里产的蜜桃，觉得有了精神，终于摆脱了追兵。后来，刘秀当了皇帝，就下令把深州蜜桃定为贡品。从此，深州蜜桃也就名扬天下了。以后历朝历代，皇宫都把深州蜜桃列为宫中果品。每到蜜桃成熟时节，桃农们就用车、担把挑选的桃子送往京城。因此，深州蜜桃又被称为“贡桃”。

        深州蜜桃所以能成为“桃中之魁”，与这里的水土条件是分不开的。蜜桃主要集中产在深州市西部的滹沱河故道上，这里有3米多深的沙质土层，地下水浅而甜。这里气候温和，有利于蜜桃的生长，再加上桃农们施肥、浇水、整枝、除虫等辛勤管理和培育，所以才长得又大又甜。 深州蜜桃有十几个品种，其中最好的是“红蜜”和“白蜜”两种。红蜜桃又叫“魁桃”，是名副其实的桃中之魁。

    深州蜜桃的品种

     （1）红蜜：

　　又称“魁蜜”、“冷 桃”，果实长圆形，果顶突出有尖，缝合线深，两边对称，柄短，梗洼深，果色鲜艳，向阳面有红霞。 果肉乳白色或淡黄色，粘核，近核处有紫红色射线，成熟期在八月中旬至九月上旬。

（2）白蜜：

　　果实圆形，果顶稍凹，嘴钝，缝合线较深而明显，柄短，梗洼深，色泽微粉红，果肉白色，粘核，于九月上旬成熟。

　　深州蜜桃有大桃小桃之分，平常所说的深州蜜桃系指大桃而言。小桃称为“桃奴”。桃奴单果重50克左右，最大100克左右，含糖量在20%以上，所以口味极甜。成熟期比大桃晚15天左右。

    成熟时间以及主要特点：

        深州蜜桃无论红蜜和白蜜，都具有个头硕大、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、口味香甜的特点，为一般桃所不能比拟。因含糖量高，汁浓，用刀切开后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流水，口咬顺嘴流”的说法。这充分显示了它品质的优良和品种的名贵，也正是它与众不同的独到之处。

　　蜜桃成熟时节：8月中旬开始有成熟的蜜桃大概持续一个月左右，桃奴最多能坚持到10月1。那红中透白，绿中泛黄的大蜜桃，像一颗颗玉雕的大宝石压弯了枝条。如果摘下一个，用刀切开，桃汁浸出；吃上一口，如滴蜜流糖，沁人心脾。真是此味只应天上有，人间难得几回尝。蜜桃早期阳面枝头上的口味最佳，经常被惦记许久的达官贵人所采摘。采摘蜜桃一定要多品尝，不要为路边的商贩用其他品种的桃子获纷正宗产地的蜜桃所欺骗。

    蜜桃营养成分：

         深州蜜桃营养丰富。其含糖高达13-18%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生 素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份，鲜食、加工皆为上品。

    竞选活动：

        从2000年开始，深州市在每年的蜜桃节举办深州蜜桃质量评奖活动，评选“蜜桃王”。该市规定凡种植深州蜜桃面积1亩以上的桃农均可报名参赛。为此深州市专门成立了评奖委员会，评委会组织评奖专家根据管理水平、产量及品质情况对参评桃农进行层层初评。在初选的桃农中选出12名桃农，参加最后评选，按照严格的评奖程序，在公证人员的现场监督下，组织专家对参评蜜桃的可溶性固形物含量、口感、外观和平均单果重四项指标进行现场测定，综合四项得分，最终评选出金奖一名，银奖两名，铜奖三名，分别给予34？、29？、25？彩电一台，参与奖六名，分别给予自行车一辆，并授予奖牌、证书。

   参考资料：    http://baike.baidu.com/view/43157.htm

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