简介 ：

    永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名"佛手"。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40％。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

健康功效

    永春佛手品饮后具有解渴、醒酒、消暑、防癌、减肥、健胃、助消化、降血脂等功效。福建农林大学对是个乌龙茶品种，69个样品检测，黄酮类总量，永春佛手总含量最高，平均值11.00mg/g——12.00mg/g。德国医学专家发现，黄酮类物质能调节血脂、降低血压，对脑血管疾病有显著的疗效。福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效；经医学博士、主任医师周来兴长年临床经验证实，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠道疾病有明显辅助疗效。

荣誉：

    永春佛手茶多次获全国茶叶评比桂冠，深得茶叶专家赞赏和海内外消费者欢迎，名振神州、香飘四海，是独具地方特色的中国名茶。永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品；1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩，产量4000 吨, 其一等品每公斤售价在150元以上，每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉,饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药,唐人街里品茗篇。”

    佛手茶不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%茶素2.4%，黄酮类物质12mg/g，锌57μg/g（锌可以促进儿童生长发育和成年人的健康，延缓衰老），为所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管及防癌、抗癌等功效。福建省中医学院研究，发现永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用。常饮佛手茶既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾、止渴消食、除痰、利水道、明目益思、除火去腻又有抗癌、减肥、降血压血脂之功效，为著名保健茶品。