安吉盛产竹笋，那里的人们将它制成各种风味小吃。

1. 惊雷笋

浙江省安吉嘉翔食品有限公司即选用此山珍，经科学配方，生产出的“惊雷”牌笋系列产品。产品以其独特的脆、鲜、嫩、甜、香口味著名，以佐料、佐餐、休闲、特产、礼品等形式畅销江浙沪等地区深受广大消费者的欢迎，是居家生活，出差旅行，老少皆宜，馈赠之上好佳品。

2.笋干毛豆

选用优良毛豆、笋丝，经过精心加工而成。其配料有五香味的毛豆中有笋丝的清香，还带有略微的辣味。口感十分香美！在江浙沪及周边地区十分受欢迎。“一粒毛豆十八嗒，粒粒清香好请客”。无论是清闲嚼食，或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。是道道地地的安吉特产。毛豆是大豆（黄豆）的嫩果实。含丰富蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇。笋在我国自古被当作“菜中珍品”

3.新鲜的笋

竹笋 猪腰=补肾利尿

竹笋 鸡肉=低脂低糖、多纤维，适合肥胖者

竹笋 猪肉=降低血糖

竹笋 蛋=维持皮肤、消化系统健康

竹笋 牡蛎=促进伤口愈合，预防感冒