赵州雪花梨赵州雪花梨是河北省赵县特产，与赵州桥齐名天下。赵州雪梨因其成熟后肉质洁白无瑕，似霜如雪，故被称为赵州雪花梨。《赵县志》记载，其栽培历史悠久，可上溯到2500年前，《诗经》的《晨风》篇：“山有苞棣”，即为棠梨。发展到南北朝时期开始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷，受到历代皇帝的褒奖：梨乃百果之宗。赵州雪花梨具有以下特点：

一、成熟期早。一般比天津鸭梨早下树一个月左右；

二、个头大，产量高。成树每株年产500公斤以上；

三、含糖量高。比其它品种的梨高3－5度，故为制作水果罐头及其它工业食品的上乘原料。

赵州雪花梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。单果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12－14％，最高可达16.5％。雪梨有诸多功效，早在500多年前，我国伟大的医学家李时珍就在其《本草纲目》中把梨的功能定注为：“梨能润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒”。

《本草通玄》中记载，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒，痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。梨还具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处，并能促进食欲，帮助消化。雪花梨营养丰富除鲜食外，也可以加工梨干、梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒等各具风味的保健食品，可入药医病，有生津、润燥、清热解毒，化痰止咳等医疗功效。   

赵县是河北省乃至全国的产梨大县，1996年被国家命名为“中国雪花梨之乡”。目前，全县已有梨园25万亩，年产6亿公斤，是赵县名符其实的支柱产业。赵州雪花梨营养丰富，富含各种有机酸、蛋白质和微量元素，有“梨中之王”之称。不仅为国内人民群众所喜爱，而且畅销国际市场，年出口量400万公斤，远销亚、非、欧、美等二十几个国家和地区，誉满海内外。赵州雪花梨被国家绿色食品发展委员会认定为绿色食品，并享有“中华名果”称号，是国务院特供梨。两度摘取全国优质水果桂冠，泰国曼谷“93年中国优质农产品及科技成果博览会”金奖，“全国金秋水果电视演艺评比会”最高殊荣“葫芦岛杯”奖；“雪花梨商品生产基地”、“中国雪花梨之乡”。久负盛名，经久不衰。