酥糖是一般的应时茶点，宜兴的徐舍小酥糖是其中素负盛誉的一种名牌茶食。据传，清朝同治六年，宜兴徐舍镇豫和泰南货店生产的小酥糖，名 气传到了皇宫，载淳皇帝曾派专吏太监到宜兴采办徐舍小酥糖，列为"贡点"，从此，徐舍小酥糖蜚声全国，生意日盛。解放前，上海永安公司等商号 曾设立专柜销售。

      徐舍小酥糖用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。具有香、甜、酥和爽口 等特色，因此历来受人称道，尤为老年人所喜爱。

      徐舍小酥糖是一种久负盛名的茶食，它口感好，具有香、甜、酥和爽口等特点。因此历来受人称道，尤为老年人所喜爱。

      徐舍小酥糖历史悠久，可以追溯到清朝同治六年。当时，徐舍镇豫和泰生产小酥糖的名气传到了皇宫，载淳皇帝曾派专吏太监到宜兴采办徐舍小 酥糖，把它列为“贡点”。据说，慈禧太后品尝后，连声称赞。从此，徐舍小酥糖便名扬天下，生意兴隆。

     小酥糖一般是在初春和深秋时节生产。它的制作工序比较复杂，共有十几道。制作时，工厂车间的门窗紧闭，因为它的主要原料是面粉和芝麻， 容易被风吹散。先把芝麻炒熟，与面粉搅混，铺在平整的木板桌上，再把少量麦芽糖撒在上面，然后反复擀、捏、揉，并切成许多小块，最后在上面 包上一层糯米纸，两小块一包，用包装纸包起来，装入包装盒里。

小酥糖含有大量人体必需的钙、磷、维生素A、维生素C等微量元素，是理想的保健品呢！

      徐舍小酥糖获得的荣誉还不少。1991年，它获得江苏省粮食系统名、特、优、新产品奖。2004年获得宜兴市“江旭杯”优秀旅游产品奖和江苏名 特优农产品交易会产品畅销奖。

现在，徐舍小酥糖已销往特区深圳、广州、上海等大中城市，前景一片光明。相信在不久的将来，世界各地都能品尝到我们的徐舍小酥糖。

      小酥糖含有大量人体必需的钙、磷、维生素A、维生素C等微量元素。

      小酥糖由专用的白纸包着，小巧玲珑，两小块一包，外面有一层由芝麻、面粉等做成的粉末，里面是由面粉、饴浆制成的面块，喷香酥脆，是人们馈赠亲友的首选礼品。

      徐舍酥糖虽小，可制做的过程却很繁琐。工厂车间必须紧闭，以防有风把原料吹散。制做时，需要把芝麻炒熟与面粉搅混，铺在平板桌上，撒上少量麦芽糖，然后反复擀、捏、揉，并切成很多小块，最后包上一层糯米纸，两小块一包，装进包装盒里，色香味俱全的小酥糖便大功告成了。

      1991年，它荣获江苏省粮食系统名、特、优、新产品奖。2004年荣获宜兴“江旭杯”优秀旅游商品奖和江苏名、特、优农产品交易畅销奖。正因为名声响亮，人们才会争相购买小酥糖，使它成为逢年过节的送礼佳品。

      怎么样，心动了吗？心动不如行动，快到我家乡徐舍来品尝正宗的“徐舍小酥糖”吧！