一、 产品介绍：

地方品种，原产山东省青州市山区。因实生繁殖，变异较大，可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃。冬雪蜜桃是从青州蜜桃中通过实生选育培育而成的优良变异新品种。

二、产品故事（产品名称由来、典故）：

山东青州蜜桃自明清以后一直是贡品。北魏时期的著名农业科学家贾思勰就是青州人，在他的《齐民要术》中，描述了当时青州一带广泛种桃的事，《青州府志》也有蜜桃的记载。青州由于种桃历史悠久，蜜桃品种多，有关桃的民俗也很丰富。青州蜜桃久负盛名，据青州府志记载已有450余年，历代都被列为贡品，建国后于1954年被国务院列为“特供果品”。

三、产地介绍：

   青州是生长蜜桃的地方，这里气温适宜，土壤肥沃，有充足的光照和水分，所以，这里结出的蜜桃汁多味美，色泽诱人，清香脆甜。

四、产品特性：

果实较小，蜜桃汁液多，味甜，风味稍淡，食时有纤维感。离核，核小，种仁饱满，耐贮运。果色浓艳，果肉丰满，质脆而甜，使人望而生津。

五、制作/加工工艺：

   首先要选择优质的品种，然后选择蜜桃生长所需要的环境，接下来就是栽苗、施肥、浇水等一系列的工作，整形修剪和病虫防害也是在种植蜜桃工作中的重点。此外，树盘覆草，地膜覆盖，穴贮肥水，疏花、疏果等措施合理科学运用，都可大大提高青州蜜桃的果品质量和产量。

六、使/食/饮引用方法及功效：

   冬雪蜜桃含多种维生素，有丰富的蛋白质、脂肪、VB1、VB2等营养物质，营养丰富，还富含维生素C，还能生津化痰，止咳平喘，而且其药用价值也很高，其根、皮、叶、花、仁皆可入药，其中桃仁为中医要药，并为中药提供了丰富资源。冬雪蜜桃可以生吃、榨果汁、做蜜桃罐头都可以。

七、其他与产品相关的内容（如原产地域保护产品认证资料、相关科技文献等）：

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对青州蜜桃地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年9月4日起对青州蜜桃实施地理标志产品保护。

青州蜜桃地理标志产品保护范围以山东省青州市人民政府《青州市人民政府申请界定青州蜜桃地理标志产品保护范围的函》(青政函字[2005]27号)提出的范围为准，为山东省青州市五里镇、普通镇、邵庄镇、庙子镇、云门山街道办事处等5个镇、街道办事处现辖行政区域。

八、推荐理由：

   青州蜜桃作为当地的一种特产，不仅营养丰富，而且是一种清香可口的水果。现在，对我们来讲，吃得有营养的才是最重要的。而且，桃子和其他水果不同，在一般情况下，桃子还可以作为饭吃，因此，青州蜜桃很适合作为一种礼品送给亲朋好友。

参考资料：青州蜜桃百度百科：http://baike.baidu.com/view/382625.htm

         新农村商网：http://nc.mofcom.gov.cn/qytc/24922242.html

         第一花木网：http://www.1huamu.com/news/201211/15/2772.html