产品简介：
　　黄土蛋，襄垣县郭庄村袁氏家族祖传的地道特产，原来的一颗鸡蛋在市场上也就卖两三角钱，然而加工成“黄土蛋”，它的身价就成倍上翻。如今在襄垣县城提起 “黄土蛋”可以说是无人不知无人不晓。当初靠着郭庄村一名妇女的一己之力，把名不见经传的家传煮蛋方法化作商机，加工出售。产品一经上市便因其独具特色，营养丰富，味道鲜美，食用方便，携带便捷，价格公道受到消费者的一致青睐，一举成为独具襄垣特色的著名食品。

制作工艺：
　　黄土蛋是在继承祖传工艺基础上，用当地鲜鸡蛋和多种中草药，经砂锅浸泡、蒸煮、再加以真空保鲜包装、高温灭菌而成。黄土蛋的配制主要在于秘制的汤料，大概的的汤料配方中是肯定含有下列这些成分的： 花椒、陈皮、桂皮、茴香、尖椒、生姜、绞股蓝草、山楂、 荜拨、丁香、甘草、沙仁、大料、食用加碘盐。将上述各种材料加以祖传的秘方，配水按比例混合即成黄土蛋的浸泡原浆。通过这种原浆泡制出来的鸡蛋气味芳香，营养指标高于一股普通鸡蛋，产品色泽均匀呈棕色，清香美味口感好，去壳蛋清呈土黄色，并隐现灰色斑状药点，软硬适中，结体紧密，含人体多种所需之营养素，既可调理胃肠功能，还可预防水土不服之症。

产品功效：
　　黄土蛋被誉为营养保健蛋，一是美容防皱抗衰老；二是降血脂、降血压，预防动脉粥样硬化；三是补钙、补锌，益智豁神；四是减肥和防治糖尿病；五是健脾开胃，温中益气；六是壮腰健肾，平补阴阳。

　　由于该产品符合消费者对无污染、无公害绿色的渴求愿望，所以投放市场至今一直是供不应求。经国家农业部畜禽产品质量监督监测中心鉴定该产品在国内同类产品中处于较高水平，在首届国际食品展览会上获“最受欢迎产品”奖，在中国国际农博会上被评为“山西名牌食品”，省食品工业办公室和食品工业协会评为“山西放心食品”，中国绿色食品发展中心鉴定为“绿色食品”，2001年获得国家专利总局颁发的“发明专利”证书。目前已远销北京、广州、深圳、南京等国内十多个大中城市，该产品市场前景广阔，具有很强的发展潜力，是走亲访友的绝佳必备礼品。

                                                                                                                       ----制作工艺的部分内容参考自网络