包装规格：1.0kg*5包

类型：晚籼米

产地：江西万年县裴梅镇荷桥山区

储存方法：用硬塑料袋真空包装

制作工艺

稻米与小麦、玉米等其他谷物不同，是以籽粒的形式消费。因此，需要通过砻谷、碾米等加工工艺，除去不能食用的谷壳，剥去口感不良，难以消化的糠皮，成为白米后食用。通常衡量稻米加工品质的指标有加工精度、光泽度、碎米率、杂质含量、不完善粒等。加工精度指稻米籽粒表面除去糠皮的程度。精度按照国家的标准可分为四个等级，即特等、标一、标二、标三，具体精度可根据市场的需要而定。现代食用稻米的加工精度都在标一以上，优质米都在特等以上。光泽度指白米表面的光滑亮泽程度。抛光工艺的优劣，直接影响了稻米的光亮程度。碎米的产生原因比较复杂，品种特性、环境条件、产后技术、加工设备和加工工艺等都影响到碎米率的高低。现代加工企业通过改进加工工艺和引进先进加工设备降低碎米率的同时，还把整米和碎米完全分开，然后，根据质量标准要求重新组配整碎比例。

原产地介绍

万年贡米产于江西省万年县荷桥一带，吸取四季清泉，根植水土特异（该地位于怀玉山北麓的丘陵峡谷地带，山泉涌流，水温在15℃左右，水质富含氮、磷、钾及铜、铁、锰、锌等微量元素。土壤属偏酸性粘土，土层深，当地匀称“冷浆田”

产品特性 

万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。誉盖五谷之首。经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。

产品典故

相传南北朝时期，荷桥农民种植了名为“三粒寸”的稻种，到明朝正德年间，皇帝南巡时，梦见江西有“千斤冬瓜，寸长大米”，就派官吏四处查访，终于在荷桥村发现。皇帝十分喜爱，传谕荷桥村村民“代代耕种，岁岁纳贡”，贡米便由此而得名。