兴国粉笼床——“四星望月”因毛泽东命名后，名声远播，而其烹饪也极为讲究。材料要新鲜（可用鲜鱼、猪肉最好是肥瘦相间的、鸭肉等为最佳主材料），切成薄片，拌上精制薯粉待用。先在竹蒸笼里垫上几片青菜叶，再铺上粉干和竽片，大火蒸熟后，再将鱼片铺面，浇上一层辣椒、生姜、芝麻擂成的糊汁，盖好，旺火蒸8分钟，即可起锅上桌， 笼盖一揭，热气腾腾，浓烈的香味、辣味扑鼻而来，使人口舌生津、食欲大开

粉笼床的做法　　

用料：粉丝、鱼片（根据个人喜好，可用新鲜的五花猪肉、鸭肉、鸡翅、、、等代替鱼肉，制作方法同下）

　　佐料：辣椒、米粉、葱、生姜、米酒（料酒）、酱油、油、盐。

　　做法：

　　1、把粉丝煮一下，别太久，捞起后马上用冷水冲，把水晾干备用；

　　2、把鱼切片，用辣椒、生姜、米粉（少许）、米酒（料酒）、酱油、油、盐拌好备用；

　　3、用葱、辣椒、生姜、米酒（料酒）、酱油、油、盐调制一小碗调料备用；

　　4、将粉丝拌调料后用笼床（其他物品代替也行）装好，放锅里蒸5、6分钟左右；

　　5、待粉丝蒸到5、6分钟后将拌好的鱼片放入笼床，铺盖在粉丝上面蒸8-10钟；

　　6、蒸好起锅，将调好的调料淋在鱼面上，撒上葱花再蒸1分钟左右。