上了大学，离开了家，才深深体会到最想念的是家里人，最想念的是家里的饭菜，家里的味道。现在就和你们介绍一下，我的家乡高密名吃——炉包。

      在我的小时候记忆中，炉包就是最好吃的。现在长大了才明白高密炉包是名吃，和莫言的名字 一样，给高密人留下很美好的形象。其实说白了，就是水煮的包子，关键是加水的时间，用量和煮多久。像这种好东西我们高密人人爱的。做起来也不难，动手就有快乐！

      它的具体做法是这样的：

1.酵母用温水泡开，和面。

2.柔顺，盖上保鲜膜醒发。

3.猪肉剁成绒，放生抽老抽香油玉米油（或者橄榄油或者其他花生油都可以）五香粉葱姜碎末适量，加上剁好的白菜，搅拌成馅。不用太碎，最好是肉馅和菜馅是切成小小碎块。

4.等面发好后，揉成长条，切除小剂子，檊成薄片。把馅放进去，包好口，然后翻过来放。

5.平底锅加热放油，最小火放入做好的包，一个挨着一个。盖上盖子，等几分钟，然后拧大火，锅中倒入一大杯热水，量差不多到了包子的半腰。

6.大火5分左右时间，听到锅里滋拉响就是水差不多干了，改小火，过2、3分钟就可以关火。可以揭锅盖看看是否熟了。

      听我介绍完，是不是已经垂涎欲滴了，那就赶紧动手做吧，你会有不一样的美食收获哦。欢迎来我家，欢迎品尝我的家乡名吃——高密大炉包。