洛阳早晨吃什么？如果你来到洛阳随便抓一个路人问这个问题，他们大多会告诉你——喝汤啊！

  可别小看这个“汤”，虽只有一个字却包含了许多许多。洛阳人爱喝汤，尤其是在寒冷的冬季。早晨来到楼下小馆，捧上一碗又大又热乎，香味浓厚，入口更是别有滋味。一碗汤过后，仿佛每个毛孔都张大了似的，或许鼻尖还会冒上一层细细的汗珠，严寒也不再那么刺骨了。

  若你以为每天都喝汤不会腻吗？那就是不了解洛阳汤了。洛阳汤可不只有一种：羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、不翻汤、胡辣汤、丸子汤、豆腐汤，每日一样一周都不带重复。像肉汤之类的，必须在前一晚就开始熬制，这样肉的鲜香才能真正融入汤里。一般汤色越白，味道就越醇厚。

  除了喝汤，洛阳人一般还会配着烧饼、饼丝、油条之类的作为早餐。面食乃北方饮食一大特点，而配着洛阳汤的面食，会给人带来不一样的口感体验。